בניית קש קיימת כבר אלפי שנים וכיום לאחר תקופה ממושכת שלא נעשה בה שימוש היא חוזרת. הקמת מבנה הקש נעשית באמצעות חבילות קש מלבניות אשר מורכבות ע"י טרקטור מיוחד שהומצא בסוף המאה ה-19 בארה"ב. חבילות הקש עשויות בגבעולים של צמחים שונים כמו חיטה, שעורה, תירס ועוד.
החיסכון הגדול בקש הוא בתהליך ייצור ובתועלת שמפיק כעצם היותו חלק ממבנה הבית.
השימוש בו מאפשר חיסכון אנרגיה רב בשל הבידוד הרב שמקנה לבית.
קיימות מספר אפשרויות לשילוב חבילות הקש בבית כאשר הנפוצה כיום משמשת רק כחלק מבידוד
התקרה, אך במקביל מתפתחת גם בארץ שיטת הבנייה שעושה שימוש בחבילות הקש כחלק מקירות
המבנה.
הבנייה בחבילות קש פשוטה יחסית ודורשת מעט ידע בבנייה. אפשר להשתמש בחבילות הקש
כקירות תומכים לגג באופן זמני רק לתקופת הבנייה, כקירות תומכים בצורה קבועה או
בשילוב עם מוטות עץ.
ברוב המקרים מטייחים את חבילות הקש באדמה או בחומר מטייח אחר כדי למנוע רטיבות, אש וחרקים וכדי להעניק לבית מראה "נורמלי" . מלבד הטייח, יש לקחת בחשבון שאת הקש יש להניח על איזור מוגבה מהאדמה כדי למנוע רטיבות וכמו כן לבנות את הגג בצורת הרעפה שתמנע מגשם להרוס את הקירות.
על אף הדעה הרווחת כי בנייה מקש בעייתית גם מבחינת נטל העומסים וגם מבחינת הסכנה משריפה, הופרחו הטענות במהרה מבחינה מדעית מכיוון שחבילות הקש עשויות בצורה דחוסה וכך שומרות על חוזקן ואף מונעות כניסת אוויר ולכן הן עמידות בפני שריפה.
